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不銹鋼發(fā)酵罐的結(jié)構(gòu)特性以及如何正確的選型
點(diǎn)擊次數(shù):3587 更新時(shí)間:2018-12-08
        不銹鋼發(fā)酵罐用于厭氣發(fā)酵(如生產(chǎn)酒精、溶劑)的結(jié)構(gòu)可以較簡(jiǎn)單。用于好氣發(fā)酵(如生產(chǎn)抗生素、氨基酸、有機(jī)酸、維生素等)因需向罐中連續(xù)通入大量無菌空氣,并為考慮通入空氣的利用率,故在結(jié)構(gòu)上較為復(fù)雜,常用的有機(jī)械攪拌式、鼓泡式和升氣式。
        不銹鋼發(fā)酵罐的結(jié)構(gòu)特性如下:
        1) 結(jié)構(gòu)嚴(yán)密,經(jīng)得起蒸汽的反復(fù)滅菌,內(nèi)壁光滑,耐腐蝕性能好,以利于滅菌*和減小金屬離子對(duì)生物反應(yīng)的影響;
        2) 有良好的氣一液一固接觸和混合性能與的熱量、質(zhì)量、動(dòng)量傳遞性能;
        3) 在保持生物反應(yīng)要求的前提下,降低不銹鋼發(fā)酵罐能耗;
        4) 有良好的熱量交換性能,以維持生物反應(yīng)適溫度;
        5) 有可行的管路比例和儀表控制,適用于滅菌操作和自動(dòng)化控制。
        不銹鋼發(fā)酵罐的分類:
        按照發(fā)酵罐的設(shè)備,分為機(jī)械攪拌通風(fēng)的和非機(jī)械攪拌通風(fēng)發(fā)酵罐;
        按照發(fā)酵罐按加熱形式,分為蒸汽發(fā)酵罐,電加熱發(fā)酵罐;
        按照微生物的生長(zhǎng)代謝需要,分為好氣型發(fā)酵罐和厭氣型發(fā)酵灌;  
        按使用范圍可分為生物發(fā)酵罐、啤酒發(fā)酵罐、葡萄酒發(fā)酵罐等;
        除此分類外發(fā)酵罐的攪拌器也分漿式、錨式、框式、螺旋式等多種形式。
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